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简易传感器可监测海产品中诱发癌症物质

时间:2021-05-24 00:39 点击次数:
  本文摘要:据科技日报报道,俄罗斯托木斯克理工大学和托木斯克国立大学的研究人员开发了简陋的光学传感器,需要确认海产品体内有害物质孔雀石绿的含量。该方法非常简单、方便、成本低,研究结果公开发表在《食品化学》杂志上。 孔雀石绿广泛应用于工业渔业,目的是防治和化疗鱼类、虾状物、软动物真菌、宿主和细菌感染。但是,这些物质在海产品体内积累过多后,作为食品消费的海鲜变得危险。 因为孔雀石绿是致癌物。因此,托木斯克两所大学的研究人员开发了便宜的光学传感器,根据颜色确认了海产品内孔雀石绿的含量。

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据科技日报报道,俄罗斯托木斯克理工大学和托木斯克国立大学的研究人员开发了简陋的光学传感器,需要确认海产品体内有害物质孔雀石绿的含量。该方法非常简单、方便、成本低,研究结果公开发表在《食品化学》杂志上。

孔雀石绿广泛应用于工业渔业,目的是防治和化疗鱼类、虾状物、软动物真菌、宿主和细菌感染。但是,这些物质在海产品体内积累过多后,作为食品消费的海鲜变得危险。

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因为孔雀石绿是致癌物。因此,托木斯克两所大学的研究人员开发了便宜的光学传感器,根据颜色确认了海产品内孔雀石绿的含量。

俄罗斯托木斯克理工大学自然资源工程学院化工所教授米哈伊尔·加夫里连科说,这种重复使用便宜的传感器适合日常生活,也适合专业慢慢监测海产品剧毒物质的含量。相关研究人员认为,该方法与实验室一般用于的标准分析方法不同,效果好,成本低。


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